333 - Desafíos y logros en la industria alimenticia con Regina Trillo

Manis, esta semana estamos de vuelta con Regina Trillo

En este episodio de Café con Pam, la emprendedora Regina Trillo comparte su fascinante viaje desde su trabajo en Derechos Humanos hasta la creación de Nemi Snacks, su marca de snacks saludables. Descubre cómo Regina superó desafíos, tanto profesionales como personales, siempre guiada por su pasión por ser el cambio que quiere ver en el mundo. Únete a Pam y Regina mientras exploran temas como el auto-cuidado en el mundo empresarial y la importancia de mantener la curiosidad para alcanzar el equilibrio.

Originaria de la Ciudad de México y ahora radicada en Chicago, Regina se sintió no representada en el segundo en que puso un pie en las tiendas de comestibles de Chicago. Regina encontró marcas que retratan la cultura mexicana de una manera estereotipada y utilizando principalmente ingredientes artificiales. Nemi Snacks se fundó con la misión de elevar la cultura mexicana en los EE. UU. a través de snacks mexicanos de alta calidad con una marca “sombrero-free”. Los Nemi Snacks son palitos crujientes hechos de semillas y nopales en sabores de inspiración mexicana como lima mexicana, chipotle ahumado, cúrcuma con chile y churro. Nemi trabaja directamente con agricultores mexicanos, utiliza chiles y especias reales y no contiene colorantes ni ingredientes artificiales.

Regina ha dedicado su carrera jurídica a defender los derechos humanos brindando servicios legales a inmigrantes e implementando programas sobre una variedad de cuestiones globales de derechos humanos en América Latina y el Caribe, África y Estados Unidos.

Durante nuestra conversación hablamos de:

La representación de la cultura latina en la industria alimenticia
Conectar con el cuerpo y el bienestar a partir de sus problemas de salud
Su carrera como abogada en Derechos Humanos
Cómo comenzó con Nemi Snacks y las lecciones que aprendió en el camino
La importancia de hacer las cosas a su ritmo y a su manera dentro de su emprendimiento